Demofield dialogues: promuovere un consumo alimentare sostenibile nell'era dell'abbondanza

L'idea

Ogni anno circa 1/3 del cibo prodotto globalmente viene perso o sprecato, per un totale di, approssimatamente, 1.3 miliardi di tonnellate all’anno. Questi numerisono la base di partenza

e il filo conduttore dell’evento DemoField Dialogues sullospreco.

Non è sufficiente produrre più cibo con una migliore qualità, ma dobbiamo migliorarne anche la sostenibilità del consumo.

Con questo evento proponiamo un’esperienza interattiva attorno al cibo per illustrare l’idea che già oggi è possibile sfamare il pianeta se cambiamo le nostre abitudini e la nostra mentalità.

Programma:

h: 12:00 La tavola è imbandita – Giocare seriamente col proprio cibo

h: 12:40 “The Magic Pudding” – una riflessione sull’egoismo e sull’altruismo: Being The Adventures of Bunyip Bluegum and his friends Bill Barnacle and Sam Sawnoff èun libro per l’infanzia australianos critto e illustrato da Norman Lindsay.

h:13:10 Idee e discussioni sulle pratiche migliori per ridurre lo spreco.

h: 13:20 Pausa.

h: 13:50 Network contro lo spreco- la dimostrazione della piattaforma MyFoody su come sia possibile ridurre lo spreco di cibo.

h: 14:30 Conclusioni

h: 14:40 Vino, birra e conversazioni aperte